{"id":3230,"date":"2024-01-26T19:34:36","date_gmt":"2024-01-26T19:34:36","guid":{"rendered":"https:\/\/curlsnpearlsss.com\/?p=3230"},"modified":"2024-12-28T00:02:50","modified_gmt":"2024-12-28T00:02:50","slug":"alcapurrias-recipe-puerto-rican-fritters","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/curlsnpearlsss.com\/es\/alcapurrias-recipe-puerto-rican-fritters\/","title":{"rendered":"Alcapurrias (Puerto Rican Fritters)"},"content":{"rendered":"

Las alcapurrias son la fritura favorita de Puerto Rico. Esta comida callejera Puertorrique\u00f1a se vende en quioscos a lo largo de las playas durante todo el a\u00f1o en la isla. Las alcapurrias se hacen con una masa de guineos verdes y yaut\u00eda y se rellenan con picadillo.<\/a><\/strong> o carne molida sazonada. Se fr\u00eden hasta que est\u00e9n perfectamente crujientes y doradas. Estas frituras Puertorrique\u00f1as son DELICIOSAS. \u00a1Guarda esta receta!<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfDe qu\u00e9 est\u00e1n hechas las alcapurrias?<\/h2>\n\n\n\n

Las alcapurrias se hacen tradicionalmente con guineos verdes, yautia coco y rellenas de picadillo. A veces las alcapurrias tambi\u00e9n se hacen con yuca. Algunas personas agregan pl\u00e1tanos y calabaza (kabocha squash) a la masa de alcapurria.<\/p>\n\n\n\n

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A veces uso guineos y malanga cuando en mi mercado local no hay yautia. Creo que la malanga es un sustituto perfecto para la yautia, ya que el perfil de sabor es similar. Las alcapurrias hechas con malanga me saben casi igual que las que son hechas con yautia. Solo aseg\u00farate de usar malanga coco.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes para hacer alcapurrias:<\/h2>\n\n\n\n